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• 200 1_ |a 果品蔬菜加工工艺学 |9 guo pin shu cai jia gong gong yi xue |f 叶兴乾主编

• 205 __ |a 2版

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业出版社 |d 2002 |h 2008年第5次印刷

• 215 __ |a 258页 |d 23cm

• 300 __ |a 面向21世纪课程教材 食品科学与工程 园艺专业用

• 606 0_ |a 水果加工 |x 工艺学 |x 高等学校 |j 教材

• 606 0_ |a 蔬菜加工 |x 工艺学 |x 高等学校 |j 教材

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• 690 __ |a TS255.36 |v 4

• 701 _0 |a 叶兴乾 |9 ye xing qian |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20080515

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