机读格式显示(MARC)

• 000 00941nam0 2200265 450

• 001 0000248019

• 005 20110330141200.0

• 010 __ |a 978-7-122-09417-9 |b 精装 |d CNY78.00

• 100 __ |a 20101210d2011 em y0chiy0110 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a y z 001yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品添加剂应用手册 |9 shi pin tian jia ji ying yong shou ce |f 孙平，张津凤主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2011.01

• 215 __ |a 417页 |d 22cm

• 320 __ |a 有索引

• 330 __ |a 本手册内容以国家标准(GB 2760-2007)对食品添加剂的分类和要求为基础，并综合功能与应用特点分为六部分(章)，介绍了食品添加剂的物种类别、质量标准、应用范围和用量要求，具体包括添加剂物种的中英文名称、理化性质、物质结构等。

• 606 0_ |a 食品添加剂 |j 手册

• 606 0_ |a 食品添加剂

• 690 __ |a TS202.3-62 |v 4

• 701 _0 |a 孙平 |9 sun ping |4 主编

• 701 _0 |a 张津凤 |9 zhang jin feng |4 主编

• 801 _0 |a CN |b RENTIAN |c 20101210

• 905 __ |a ZPHC |d TS202.3-62/5