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• 010 __ |a 7-5019-4536-5 |b 精装 |d CNY130.00

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品工程全书 |9 shi pin gong cheng quan shu |h 第三卷 |i 食品工业工程 |f 萧家捷，尹宗伦主编 |g 中国食品发酵工业研究院，中国海诚工程科技股份有限公司，江南大学主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2005

• 215 __ |a 858页 |d 26cm

• 300 __ |a 国家“九五”重点图书

• 330 __ |a 本卷共九部分，分别介绍了食品工厂设计、食品法规与标准、食品工厂管理、食品营销、新产品研究与开发、食品标签、食品安全性、良好生产作业规范(GMP)、危害分析关键控制点(HACCP)。

• 606 0_ |a 食品工程学

• 606 0_ |a 食品工业 |x 工业企业管理

• 606 0_ |a 食品工业

• 606 0_ |a 工业企业管理

• 690 __ |a TS201.1 |v 4

• 690 __ |a F407.826 |v 4

• 701 _0 |a 萧家捷 |9 xiao jia jie |c (食品工业) |4 主编

• 701 _0 |a 尹宗伦 |9 yin zong lun |c (食品工业) |4 主编

• 712 02 |a 中国食品发酵工业研究院 |9 zhong guo shi pin fa jiao gong ye yan jiu yuan |4 主编

• 712 02 |a 中国海诚工程科技公司 |9 zhong guo hai cheng gong cheng ke ji gong si |4 主编

• 712 02 |a 江南大学 |9 jiang nan da xue |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20050613

• 905 __ |a ZPHC |d TS201.1/11