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- 010 __ |a 978-7-5357-9256-3 |d CNY42.00
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- 200 1_ |a 卤味制作秘籍 |9 Lu Wei Zhi Zuo Mi Ji |A lu wei zhi zuo mi ji |f 牛国平,周伟主编
- 210 __ |a 长沙 |c 湖南科学技术出版社 |d 2017
- 215 __ |a 229页 |c 图 |d 23cm
- 330 __ |a 在本书中烹饪爱好者可以找到自己想要了解的所有卤菜知识,简单易懂,图文并茂。本书特别为卤菜爱好者准备了不同风味的卤菜配方,273道简单易学美味可口的家常菜和新口味菜肴,包含有拌、炒、熘、炸、蒸等各种卤菜烹饪手法,并且介绍了常用香料知识大百科和十余种味碟的调配方法。
- 606 0_ |a 卤制 |9 Lu Zhi |x 菜谱
- 701 _0 |a 牛国平 |9 Niu Guo Ping |A niu guo ping |4 主编
- 701 _0 |a 周伟 |9 Zhou Wei |A zhou wei |4 主编
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20180425
- 905 __ |a ZPHC |d TS972.121/46