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• 010 __ |a 978-7-122-25698-0 |d CNY29.00

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• 200 1_ |a 食品微生物学实验简明教程 |9 shi pin wei sheng wu xue shi yan jian ming jiao cheng |b 专著 |f 柴新义主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2016

• 215 __ |a 184页 |c 图 |d 24cm

• 300 __ |a 普通高等教育“十三五”规划教材 食品科技系列

• 330 __ |a 本书介绍了与食品微生物学教学、科研和生产中有关的微生物学实验的基本原理和操作技术，同时适当介绍了一些当前生产实践有关的新技术。全书分三部分：第一部分介绍微生物学的基本实验技术；第二部分介绍微生物学上的应用实验技术；第三部分介绍食品微生物学综合设计性实验，与生产实际相结合。

• 333 __ |a 本书适用于高等院校食品科学与工程、食品质量与安全专业的师生

• 606 0_ |a 食品微生物 |x 微生物学 |x 实验 |j 教材

• 690 __ |a TS201.3-33 |v 5

• 690 __ |a TS201.3-33 |v 4

• 701 _0 |a 柴新义 |9 chai xin yi |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20160614

• 905 __ |a ZPHC |d TS201.3-33/11