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• 010 __ |a 978-7-5133-5100-3 |b 精装 |d CNY78.00

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• 200 1_ |a 咖啡之道 |A Ka Fei Zhi Dao |f (日) 大坊胜次, (日) 森光宗男著 |g 童桢清译

• 210 __ |a 北京 |c 新星出版社 |d 2023

• 215 __ |a 259页, [17] 页图版 |c 图 (部分彩图) |d 20cm

• 330 __ |a 本书收录了大坊咖啡店关店前后二人的三次长篇对谈，对大坊夫人、森光夫人的采访，并展示了“大坊咖啡店”与“咖啡美美”的常用器具。书中谈话紧紧围绕咖啡展开，从咖啡的产地、味道、烘焙技术、法兰绒滤泡法，到咖啡店的经营与待客之道无所不包，并且由此发散开去，令读者窥见二人围绕咖啡展开的数十载人生况味，传统职人的信念、美学和生活哲学。

• 606 0_ |a 咖啡 |A Ka Fei |x 基本知识

• 690 __ |a TS273 |v 5

• 701 _0 |a 大坊胜次 |A Da Fang Sheng Ci |4 著

• 701 _0 |a 森光宗男 |A Sen Guang Zong Nan |4 著

• 702 _0 |a 童桢清 |A Tong Zhen Qing |4 译

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20230115

• 905 __ |a ZPHC |d TS273/93