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• 010 __ |a 978-7-111-48008-2 |d CNY46.00

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品检验工技能 |9 shi pin jian yan gong ji neng |b 专著 |e 初级、中级、高级 |f 翁连海，吕平主编

• 210 __ |a 北京 |c 机械工业出版社 |d 2015

• 215 __ |a 398页 |c 图 |d 24cm

• 300 __ |a 国家职业技能鉴定培训教程

• 330 __ |a 本书共分为初级工、中级工、高级工三大部分，每部分基本包括：检验的前期准备及仪器的使用与维护，粮油及其制品的检验，糕点类产品的检验，乳及乳制品的检验，白酒、果酒、葡萄酒、黄酒的检验，啤酒的检验，饮料的检验，罐头的检验，肉、蛋及其制品的检验，调味品、酱腌制品的检验，茶叶的检验。

• 333 __ |a 本书适用于企业培训和职业技能培训的食品检验人员，职业院校食品工程、食品检验及相关专业师生

• 606 0_ |a 食品检验 |x 职业技能 |x 鉴定 |j 教材

• 690 __ |a TS207.3 |v 5

• 690 __ |a TS207.3 |v 4

• 701 _0 |a 翁连海 |9 weng lian hai |4 主编

• 701 _0 |a 吕平 |9 lv ping |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20150924

• 905 __ |a ZPHC |d TS207.3/150