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- 200 1_ |a 食品安全与健康 |9 shi pin an quan yu jian kang |f 张瑞菊主编
- 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2011
- 215 __ |a 190页 |c 图 |d 24cm
- 330 __ |a 本书共分10章,涉及的内容有食品微生物污染、食源性寄生虫的污染、动物性食品中的毒素、植物中天然有毒物质、金属污染物、农药残留等对人体健康的影响。
- 606 0_ |a 食品卫生 |x 高等职业教育 |j 教材
- 701 _0 |a 张瑞菊 |9 zhang rui ju |4 主编
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20140225
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