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• 200 1_ |a 食品调色技术 |A shi pin tiao se ji shu |f 曹雁平，刘玉德主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2003

• 215 __ |a 213页 |d 26cm

• 330 __ |a 本书是一本系统介绍有关食品颜色调配方法的技术专著，概述了食品的调色、补色、发色、护色技术的原理、工艺、应用和安全性等内容。

• 606 0_ |a 食用色素 |x 应用

• 606 0_ |a 食用色素

• 690 __ |a TS202.3 |v 4

• 701 _0 |a 曹雁平 |A cao yan ping |c (食品加工) |4 主编

• 701 _0 |a 刘玉德 |A liu yu de |c (食品加工) |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20040213

• 905 __ |a ZPHC |d TS202.3/4