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• 200 1_ |a 拿手快炒123 |9 na shou kuai chao 123 |f 施建发，张和锦，柯俊年合著

• 205 __ |a 2版

• 210 __ |a 青岛 |c 青岛出版社 |d 2012 |h 2012年第2印刷

• 215 __ |a 115页 |c 彩图 |d 24cm

• 225 2_ |a 美味厨房系列

• 304 __ |a 版权页责任方式题：编著

• 305 __ |a 由台湾台视文化事业股份有限公司授权出版

• 330 __ |a 本书按照不同食材分为3大板块：青蔬、海鲜、肉蛋。全书选取日常应用最多的食材，以家常味为主，收录了100道最受欢迎的快炒佳肴，并邀请了业界3位名厨——施建发、张和锦、柯俊年，用简单的3个步骤，教给大家最实用的快炒绝招。

• 461 _0 |1 2001 |a 美味厨房系列

• 606 0_ |a 炒菜 |x 菜谱 |y 中国

• 690 __ |a TS972.12 |v 4

• 701 _0 |a 施建发 |9 shi jian fa |4 著

• 701 _0 |a 张和锦 |9 zhang he jin |4 著

• 701 _0 |a 柯俊年 |9 ke jun nian |4 著

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20120920

• 905 __ |a ZPHC |d TS972.12/70