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• 200 1_ |a 食品质量管理 |A Shi Pin Zhi Liang Guan Li |9 shi pin zhi liang guan li |b 专著 |f 周春田，翁鸿珍主编

• 205 __ |a 2版

• 210 __ |a 北京 |c 高等教育出版社 |d 2015

• 215 __ |a 149页 |d 26cm

• 300 __ |a “十二五”职业教育国家规划教材 高职高专食品类专业规划教材

• 330 __ |a 本书根据食品行业关于安全管理的认证标准和食品企业的内在要求，并结合教学的实际情况和特点编写而成。内容包括危害分析与关键控制点、良好操作规范、卫生标准操作程序、国际标准化组织和环境优化管理，书后附有相关法规及政策。

• 333 __ |a 本书适用于高职高专食品类专业学生

• 606 0_ |a 食品 |A Shi Pin |x 质量管理 |x 高等职业教育 |j 教材

• 690 __ |a TS207.7 |v 5

• 690 __ |a TS207.7 |v 4

• 701 _0 |a 周春田 |A Zhou Chun Tian |9 zhou chun tian |4 主编

• 701 _0 |a 翁鸿珍 |A Weng Hong Zhen |9 weng hong zhen |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20151225

• 905 __ |a ZPHC |d TS207.7/32