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• 200 1_ |a 酿酒制醋技术与实例 |9 niang jiu zhi cu ji shu yu shi li |f 李树玲, 张桂霞编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2006

• 215 __ |a 329页 |d 21

• 225 2_ |a 果蔬花卉深加工技术丛书

• 330 __ |a 本书以果品、蔬菜、花卉酿酒制醋为主线，在阐述了酿酒制醋原理、原料要求、技术工艺、常用设备的基础上，介绍了果品、蔬菜、观赏植物常见品种的酿酒制醋的原料、工艺流程、操作要领、质量标准以及家用果蔬花卉酒的小制作等。

• 461 _0 |1 2001 |a 果蔬花卉深加工技术丛书

• 606 0_ |a 酿酒 |x 生产工艺

• 606 0_ |a 食用醋 |x 生产工艺

• 690 __ |a TS261.4 |v 4

• 690 __ |a TS264.2 |v 4

• 701 _0 |a 李树玲 |9 li shu ling |4 编

• 701 _0 |a 张桂霞 |9 zhang gui xia |4 编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20080529

• 905 __ |a ZPHC |d TS261.4/1