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- 010 __ |a 7-80677-826-8 |d CNY29.00
- 100 __ |a 20041122d2004 em y0chiy0110 ea
- 200 1_ |a 现代餐饮服务与培训手册 |9 xian dai can yin fu wu yu pei xun shou ce |f 邹金宏编著
- 210 __ |a 广州 |c 广东经济出版社 |d 2004
- 215 __ |a 12,445页 |c 图 |d 21cm
- 330 __ |a 本书较广地介绍了餐饮业的服务与培训工作,着重介绍工作意识、精神、理念等。内容包括培训、服务人员入行须知、服务礼仪、餐厅服务日常技艺等。
- 606 0_ |a 饮食业 |x 商业服务 |x 技术培训
- 701 _0 |a 邹金宏 |9 zou jin hong |4 编著
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20051205
- 905 __ |a ZPHC |d F719.3/20