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• 200 1_ |a 食品化学 |A shi pin hua xue |f 王璋等编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 1999 |h 2001年第2次印刷

• 215 __ |a 366页 |d 26cm

• 300 __ |a 高等学校专业教材

• 606 __ |a 食品化学 |x 高等学校 |x 教材

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• 701 _0 |a 王璋 |A wang zhang |4 编

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• 905 __ |a ZPHC |d TS201.2/6