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- 000 01579nam0 2200301 450
- 010 __ |a 978-7-83010-123-7 |d CNY48.00
- 100 __ |a 20170125d2017 em y0chiy0110 ea
- 200 1_ |a 最棒的韩国料理 |A Zui Bang De Han Guo Liao Li |9 zui bang de han guo liao li |b 专著 |f (韩)赵善玉主编 |g 刘晓冉译
- 210 __ |a 南昌 |c 红星电子音像出版社 |d 2017
- 215 __ |a 203页 |c 彩图 |d 24cm
- 305 __ |a 由日本成美堂出版株式会社授权出版
- 314 __ |a 赵善玉,生于韩国全罗北道金堤市。韩国料理研究专家。赵善玉料理研究院院长,日韩农水产食文化协会会长。1998年,在经营美容院的时候,真是感觉到每日的饮食其实都在美肌。因为对药膳十分感兴趣,所以开始在韩国和日本学习药膳。从2004年起,开始写药膳料理或韩国料理的专栏,多次出镜或参加活动,开展了很多相关活动。在2007年举办的“宫廷女官大长今的誓言庆典”中担任宫廷料理企划制作。2009年,以“不使用化学调味品,发挥食材自然味道的料理”为信条,在东京开设了赵善玉料理研究院。
- 330 __ |a 本书共介绍9大类100多款最经典、最地道的韩国料理的制作方法,每一款菜肴都有精致详细的图文解说。除了制作步骤外,还有前期准备、烹饪工具、食材用量、调味技巧等知识讲解,并特别介绍了美味韩餐的相关历史和特色文化。
- 606 0_ |a 菜谱 |A Cai Pu |y 韩国
- 690 __ |a TS972.183.126 |v 5
- 690 __ |a TS972.183.126 |v 4
- 701 _0 |c (韩) |a 赵善玉 |A Zhao Shan Yu |9 zhao shan yu |4 主编
- 702 _0 |a 刘晓冉 |A Liu Xiao Ran |9 liu xiao ran |4 译
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20170612
- 905 __ |a ZPHC |d TS972.183.126/12