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• 200 1_ |a 饮食文化十三讲 |9 yin shi wen hua shi san jiang |f 李世化著

• 210 __ |a 北京 |c 当代世界出版社 |d 2019

• 215 __ |a 245页 |c 图，照片 |d 24cm

• 225 2_ |a 中华文化公开课

• 330 __ |a 本书讲述饮食与人类的生活密不可分，纵观中国几千年的文明史，人们对饮食的认识逐渐的深入，饮食文化的变迁在某些方面就是社会发展变化的缩影。与饮食相关的一些发明，诸如农耕、制陶、水利灌溉、天文历法、食疗、食物保存技术等科学技术对历史产生了深远的影响。中国的饮食文化也不是孤立存在的，其中更包含了中国哲学思想、诸子百家的伦理道德观念、中医养生观念、审美情趣、民族性格特征、食品科技和文化艺术成就等。本书从饮食思想、饮食器物、饮食礼仪、调料文化、饮食典籍等十三个方面，解读了中华博大精深的饮食文化。

• 333 __ |a 饮食文化研究人员

• 461 _0 |1 2001 |a 中华文化公开课

• 606 0_ |a 饮食 |x 文化 |y 中国

• 690 __ |a TS971.2(2) |v 5

• 701 _0 |a 李世化 |9 li shi hua |4 著

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20190522

• 905 __ |a ZPHC |d TS971.2(2)/97