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• 010 __ |a 978-7-5184-3863-1 |b 精装 |d CNY168.00

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• 200 1_ |a 温酒探源 |A Wen Jiu Tan Yuan |f 吕晓峰著

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2022

• 215 __ |a 304页 |c 图 (部分彩图) |d 26cm

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书首先对于温酒产生的原因，从理化原理及文化价值上加以阐述；而后利用了相关的历史记载，并选用一些考古资料和传世文物，分析中国从先秦至今，温酒方式、温酒器具的变化，以及背后所反映的政治制度、民族关系、中外交流、工艺技术等方面的影响；最后基于上述资料，综合作者多年来的考证研究成果，对于温酒的一些知识盲区与误读案例加以辨析，使温酒的发展在酒品本身的发展变化中呈现出了较清晰的脉络，并呼唤在新时代复兴传统温酒的饮用方式。

• 606 0_ |a 酒文化 |A Jiu Wen Hua |y 中国

• 690 __ |a TS971.22 |v 5

• 701 _0 |a 吕晓峰 |A Lv Xiao Feng |4 著

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20220822

• 905 __ |a ZPHC |d TS971.22/33