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• 010 __ |a 978-7-03-074357-2 |d CNY59.80

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• 200 1_ |a 食品企业管理 |A Shi Pin Qi Ye Guan Li |f 张冬梅, 崔美芳, 张鹏主编

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2022

• 215 __ |a 233页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 职业教育食品类专业系列教材 |A Zhi Ye Jiao Yu Shi Pin Lei Zhuan Ye Xi Lie Jiao Cai

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书主要内容包括：食品企业管理概述，食品企业的组织管理，食品企业的经营管理，食品企业的生产管理，食品企业的市场营销管理，食品企业的人力资源管理，食品企业的技术和信息化管理，5S现场管理法，ISO 9001质量管理体系，良好生产规范(GMP)，危害分析与关键控制点(HACCP)，ISO 22000食品安全管理体系，食品有毒有害物质限量标准，食品添加剂和食品营养强化剂合规，食品标签和营养标签标准合规。

• 410 _0 |1 2001 |a 职业教育食品类专业系列教材

• 606 0_ |a 食品企业 |A Shi Pin Qi Ye |x 企业管理 |x 职业教育 |j 教材

• 690 __ |a F407.826 |v 5

• 701 _0 |a 张冬梅 |A Zhang Dong Mei |4 主编

• 701 _0 |a 崔美芳 |A Cui Mei Fang |4 主编

• 701 _0 |a 张鹏 |A Zhang Peng |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20230315

• 905 __ |a ZPHC |d F407.826/10