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• 010 __ |a 978-7-122-29806-5 |b 精装 |d CNY128.00

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• 200 1_ |a 食品安全风险评估 |A shi pin an quan feng xian ping gu |b 专著 |e 毒理学原理、方法与应用 |d Food safety risk assessment |e principles, methods and applications of toxicology |f 杨杏芬等编著 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2017

• 215 __ |a 322页 |d 26cm

• 225 2_ |a 食品安全风险分析技术丛书 |A Shi Pin An Quan Feng Xian Fen Xi Ji Shu Cong Shu

• 300 __ |a 国家科学技术学术著作出版基金资助出版

• 304 __ |a 编著者还有：吴永宁、贾旭东、黄俊明等

• 330 __ |a 本书系统介绍了食品安全风险评估中所涉及的毒理学原理及方法，同时从实用性角度出发，结合近年社会关注的热点问题，介绍常见食品添加剂、新食品原料及污染物在食品安全风险评估中的毒理学方案，也详细阐述了毒理学原理和方法在食品安全风险评估中的应用。

• 410 _0 |1 2001 |a 食品安全风险分析技术丛书

• 510 1_ |a Food safety risk assessment |e principles, methods and applications of toxicology |z eng

• 517 1_ |a 毒理学原理、方法与应用 |A du li xue yuan li、fang fa yu ying yong

• 606 0_ |a 食品安全 |x 风险评价 |x 研究

• 690 __ |a TS201.6 |v 5

• 701 _0 |a 杨杏芬 |c (女， |f 1962~) |A yang xing fen |4 编著

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20180516

• 905 __ |a ZPHC |d TS201.6/195