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• 200 1_ |a 法国蓝带糕点圣经 |9 Fa Guo Lan Dai Gao Dian Sheng Jing |A fa guo lan dai gao dian sheng jing |e 100个大师级经典配方分步解析 |f 法国蓝带厨艺学院著 |g 张婷译

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2018

• 215 __ |a 495页 |c 图，照片 |d 27cm

• 330 __ |a 本书集传统糕点和现代糕点制作方法于一身，每一种糕点制作的介绍都做到图文配合、分步解析、循序渐进，每个步骤都清晰易懂，保证本书的读者能毫无困难地学习技巧并完成制作。书中的食谱都出自蓝带重量级主厨之手。无论是完成新潮的重量级食谱还是传统的糕点制作，初学者都可以在这本书中找到答案，为您打开法式糕点制作的大门，呈现出法式糕点制作的新奇世界。

• 517 1_ |a 100个大师级经典配方分步解析

• 606 0_ |a 糕点加工 |9 Gao Dian Jia Gong

• 690 __ |a TS213.2 |v 5

• 711 02 |a 法国蓝带厨艺学院 |9 Fa Guo Lan Dai Chu Yi Xue Yuan |A fa guo lan dai chu yi xue yuan |4 著

• 702 _0 |a 张婷 |9 Zhang Ting |A zhang ting |4 译

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20180428

• 905 __ |a ZPHC |d TS213.2/449