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• 010 __ |a 978-7-5623-3287-9 |d CNY26.00

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• 200 1_ |a 啤酒与健康 |9 pi jiu yu jian kang |f 郭营新，周世水主编

• 210 __ |a 广州 |c 华南理工大学出版社 |d 2010

• 215 __ |a 131页 |c 图 |d 23cm

• 312 __ |a 封面英文题名：Beer and health

• 330 __ |a 本书首篇介绍了啤酒有益健康的悠久历史。书中对于啤酒是什么、啤酒如何分类、啤酒的选用与鉴别、啤酒应如何享用，以及啤酒酿造使用的原料、辅料和生产工艺技术等作了简明扼要的论述；对于人们关注的啤酒营养成分与营养价值，以及啤酒对人体有哪些保健功能等，都用大量的医学、营养学研究成果予以论证。最后，对啤酒的发展、中国啤酒的发展与前瞻都作出详尽的分析。

• 510 1_ |a Beer and health |z eng

• 606 0_ |a 啤酒 |x 关系 |x 健康 |j 普及读物

• 690 __ |a TS262.5-49 |v 4

• 690 __ |a R161-49 |v 4

• 701 _0 |a 郭营新 |9 guo ying xin |f (1939- ) |4 主编

• 701 _0 |a 周世水 |9 zhou shi shui |f (1971- ) |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20110510

• 905 __ |a ZPHC |d TS262.5-49/1