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• 010 __ |a 978-7-5641-0846-5 |d CNY39.00

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品文化概论 |9 shi pin wen hua gai lun |f 徐兴海主编

• 210 __ |a 南京 |c 东南大学出版社 |d 2008

• 215 __ |a 10,365页 |d 26cm

• 300 __ |a 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 高等学校食品专业系列教材

• 312 __ |a 封面英文题名：An introduction to food culture

• 330 __ |a 本书所构建的食品文化研究体系，以中国食品文化为主线，导入世界各地不同风格的食品文化，探究食品如何影响着人们的价值观、审美情趣、思维方式，怎样体现于语言、文字、风俗习惯。

• 510 1_ |a Introduction to food culture |z eng

• 606 0_ |a 饮食 |x 文化 |x 高等教育 |j 教材

• 690 __ |a TS971 |v 4

• 701 _0 |a 徐兴海 |9 xu xing hai |f (1945- ) |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20081112

• 905 __ |a ZPHC |d TS971/101