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• 010 __ |a 978-7-5491-1103-9 |b 精装 |d CNY59.90

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• 200 1_ |a 大师之最 |A Da Shi Zhi Zui |9 da shi zhi zui |i 亚朗·杜卡斯的顶级菜谱 |b 专著 |d Best of Alain Ducasse |f (法)亚朗·杜卡斯(Alain Ducasse)著 |g 王倩译 |z eng

• 210 __ |a 广州 |c 南方日报出版社 |d 2014

• 215 __ |a 99页 |c 彩图 |d 26cm

• 330 __ |a 本书收录了法国著名主厨亚朗·杜卡斯最具代表性的原创食谱。书中的每一道料理，都配有细致步骤图示及详尽的操作解说，不仅让读者近距离领悟世界殿堂级大师的厨艺精髓，踏上法式大餐的朝圣之路，更能依照书中步骤一展身手，做出地道、纯正的法国菜肴。

• 333 __ |a 本书适用于烹饪爱好者

• 510 1_ |a Best of Alain Ducasse |z eng

• 606 0_ |a 西式菜肴 |A Xi Shi Cai Yao |x 菜谱

• 690 __ |a TS972.188 |v 5

• 690 __ |a TS972.188 |v 4

• 701 _0 |c (法) |a 杜卡斯 |A Du Ka Si |9 du ka si |c (Ducasse, Alain |f 1956.9-) |4 著

• 702 _0 |a 王倩 |A Wang Qian |9 wang qian |4 译

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20160324

• 905 __ |a ZPHC |d TS972.188/23