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• 200 1_ |a 复合调味料生产技术 |9 fu he tiao wei liao sheng chan ji shu |f 徐清萍主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2008

• 215 __ |a 330页 |d 21cm

• 225 2_ |a 调味品丛书

• 330 __ |a 本书介绍了复合调味料的基本概念、分类、呈味机理、调配原理、原辅料，说明了固态复合调味料、半固态复合调味料、液态复合调味料的生产工艺、设备，列举了即食食品粉状汤料等大量复合调味料的生产实例。

• 461 _0 |1 2001 |a 调味品丛书

• 606 0_ |a 调味料 |x 生产工艺

• 690 __ |a TS264 |v 4

• 701 _0 |a 徐清萍 |9 xu qing ping |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20080630

• 905 __ |a ZPHC |d TS264/11