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• 010 __ |a 978-7-5019-5789-7 |d CNY25.00

• 100 __ |a 20070614d2007 em y0chiy0110 ea

• 101 1_ |a chi |c eng

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品微生物学实验指导 |9 shi pin wei sheng wu xue shi yan zhi dao |f (美)Lynne McLandsborough著 |g 张柏林等译

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2007

• 215 __ |a 163页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 国外优秀食品科学与工程专业教材

• 312 __ |a 封面英文题名：Food microbiology laboratory

• 330 __ |a 本书由18项独立的实验构成，包含了食物样品中传统的微生物计数方法，涵盖了食品工业中的现代“快速检测”技术，强调了食品微生物学的基本概念，重点涉及各类食品中大肠杆菌、葡萄球菌和沙门氏菌等重要食品病原的检测技术以及如何运用PCR技术快速检测单核细胞增生李斯特氏菌等内容。

• 510 1_ |a Food microbiology laboratory |z eng

• 606 0_ |a 食品微生物 |x 微生物学 |x 实验 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS201.3-33 |v 4

• 701 _1 |c (美) |a 麦克兰德斯博拉夫 |9 mai ke lan de si bo la fu |b L. |4 著

• 701 _1 |c (美) |a McLandsborough |b Lynne |4 著

• 702 _0 |a 张柏林 |9 zhang bo lin |4 译

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20070614

• 905 __ |a ZPHC |d TS201.3-33/5