机读格式显示(MARC)

• 000 00746nam2 2200241 45

• 001 0000125978

• 005 20051121085400.0

• 010 __ |a 7-5019-4545-4 |d CNY60.00

• 100 __ |a 20050321d2005 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a y z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品工程原理 |b 专著 |f 冯骉主编 |A shi pin gong cheng yuan li

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2005

• 215 __ |a 657页 |d 26cm

• 300 __ |a 普通高等教育“十五”国家级规划教材

• 330 __ |a 本书共分12章，介绍了与食品工程原理相关的内容，包括流体流动和输送、衡算方程、膜分离过程、干燥与空气调节等。

• 606 0_ |a 食品工程学

• 690 __ |a TS201.1 |v 4

• 701 _0 |a 冯骉 |4 主编 |A feng biao

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20051121

• 905 __ |a ZPHC |d TS201.1/14