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• 200 1_ |a 杂粮加工工艺学 |9 za liang jia gong gong yi xue |f 阮少兰，郑学玲主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2011

• 215 __ |a 183页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 高等学校粮食工程专业教材

• 312 __ |a 封面英文题名：Coarse grain processing technology

• 330 __ |a 本书在着重论述现代杂粮加工的基础理论、工艺、典型设备与应用的基础上，全面系统地介绍了杂粮加工的基本工作原理、加工过程及关键技术，为杂粮新产品的开发及增值利用提供了必要的理论基础和实用技术。

• 510 1_ |a Coarse grain processing technology |z eng

• 606 0_ |a 杂粮 |x 粮食加工 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS21 |v 4

• 701 _0 |a 阮少兰 |9 ruan shao lan |4 主编

• 701 _0 |a 郑学玲 |9 zheng xue ling |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20120227

• 905 __ |a ZPHC |d TS21/12