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• 010 __ |a 978-7-111-44124-3 |d CNY45.00

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• 200 1_ |a 食品检验工基础知识 |9 shi pin jian yan gong ji chu zhi shi |b 专著 |f 王磊，徐亚杰主编

• 210 __ |a 北京 |c 机械工业出版社 |d 2014

• 215 __ |a 395页 |d 24cm

• 300 __ |a 国家职业技能鉴定培训教程

• 330 __ |a 本书的主要内容包括：政策与法规，实验室安全，食品检验的基础知识，粮油及其制品的检验，糕点的检验，乳及乳制品的检验，白酒、葡萄酒、果酒、黄酒的检验，啤酒的检验，饮料的检验，罐头食品的检验，肉、蛋及其制品的检验，调味品、酱腌制品的检验，茶叶的检验。

• 333 __ |a 本书适用于职业院校相关专业学生

• 606 0_ |a 食品检验 |x 职业技能 |x 鉴定 |j 教材

• 690 __ |a TS207.3 |v 5

• 690 __ |a TS207.3 |v 4

• 701 _0 |a 王磊 |9 wang lei |4 主编

• 701 _0 |a 徐亚杰 |9 xu ya jie |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20150611

• 905 __ |a ZPHC |d TS207.3/148