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• 200 1_ |a 现代新型谷物食品开发 |9 xian dai xin xing gu wu shi pin kai fa |f 郑建仙主编

• 210 __ |a 北京 |c 科学技术文献出版社 |d 2003

• 215 __ |a 12,337页 |d 20cm

• 330 __ |a 本书分10章，系统论述了当代谷物食品的新产品和新技术，所涉及的产品或技术具有新颖、独创、附加值高等特点，反映了当今谷物食品领域的最新研究成果。

• 606 0_ |a 谷类制食品 |x 食品加工 |x 工艺学

• 606 0_ |a 谷类制食品

• 606 0_ |a 食品加工

• 690 __ |a TS213.01 |v 4

• 701 _0 |a 郑建仙 |9 zheng jian xian |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20060313

• 905 __ |a ZPHC |d TS213.01/1