机读格式显示(MARC)

• 000 00870nam0 2200253 450

• 001 0000524780

• 005 20151028083900.0

• 010 __ |a 978-7-5023-9805-7 |d CNY38.00

• 100 __ |a 20150403d2015 em y0chiy0110 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a y z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 压热法抗性淀粉的制备及其特性 |9 ya re fa kang xing dian fen de zhi bei ji qi te xing |b 专著 |f 李光磊，孙俊良著

• 210 __ |a 北京 |c 科学技术文献出版社 |d 2015

• 215 __ |a 139页 |d 24cm

• 330 __ |a 本书主要包括：抗性淀粉概述、抗性淀粉压热法制备工艺研究、抗性淀粉酶法制备工艺研究、非淀粉成分对抗性淀粉制备影响因素研究、抗性淀粉分子结构特征研究等内容。

• 606 0_ |a 淀粉加工 |x 生产工艺

• 690 __ |a TS234 |v 5

• 690 __ |a TS234 |v 4

• 701 _0 |a 李光磊 |9 li guang lei |4 著

• 701 _0 |a 孙俊良 |9 sun jun liang |4 著

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20151028

• 905 __ |a ZPHC |d TS234/6