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• 200 1_ |a 如何开一家赚钱的餐厅 |9 ru he kai yi jia zhuan qian de can ting |b 专著 |f 谭慧编著

• 210 __ |a 北京 |c 中国华侨出版社 |d 2013 |h 2014年第2次印刷

• 215 __ |a 13,458页 |d 29cm

• 330 __ |a 本书根据餐饮业多年的成功经营经验，介绍了开餐厅必须了解的知识，包括开餐厅前的准备工作、餐厅的布局设计、菜品的风味特色、菜单的选配设计、餐厅的服务与宣传、成本的控制等内容，帮助想开餐厅的读者朋友灵活运用相关知识，做好相应的运营决策。

• 333 __ |a 本书适用于餐厅经营者

• 606 0_ |a 餐馆 |x 商业经营

• 690 __ |a F719.3 |v 5

• 690 __ |a F719.3 |v 4

• 701 _0 |a 谭慧 |9 tan hui |4 编著

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20141104

• 905 __ |a ZPHC |d F719.3/89