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• 010 __ |a 978-7-313-13628-2 |b 精装 |d CNY198.00

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• 101 1_ |a chi |c eng

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• 200 1_ |a 完美搭配 |A Wan Mei Da Pei |9 wan mei da pei |b 专著 |e 侍酒师大师有关餐酒搭配的实用建议 |d Perfect pairings |e a master sommelier's practical advice for partnering wine with food |f 埃文·戈斯登(Evan Goldstein)著 |g 周维译 |z eng

• 210 __ |a 上海 |c 上海交通大学出版社 |d 2015

• 215 __ |a 307页 |c 图 |d 24cm

• 314 __ |a 埃文·戈斯登，是一位四次获得JamesBeard大奖“年度最佳葡萄酒与烈酒专业人士”提名的专家，他的工作经历包括巴黎的RestaurantLeSaintongeais及HotelLancaster、纳帕谷的AubergeduSoleil，伯克利市的ChezPanisseCare。在1987年，他成为了美国第八位，也是年纪最小的侍酒师大师。

• 330 __ |a 本书作者聆听了无数人的教诲，向朋友、家人、专业的工作人员取经，并结合自身的葡萄酒品鉴经验，论述了葡萄酒种类、品鉴史，以及与各品种的葡萄酒相搭配的莱肴。

• 333 __ |a 本书适用于葡萄酒爱好者

• 510 1_ |a Perfect pairings |e a master sommelier's practical advice for partnering wine with food |z eng

• 517 1_ |a 侍酒师大师有关餐酒搭配的实用建议 |9 shi jiu shi da shi you guan can jiu da pei de shi yong jian yi

• 606 0_ |a 葡萄酒 |A Pu Tao Jiu |x 基本知识

• 690 __ |a TS262.6 |v 5

• 690 __ |a TS262.6 |v 4

• 701 _0 |c (美) |a 戈斯登 |A Ge Si Deng |9 ge si deng |c (Goldstein, Evan) |4 著

• 702 _0 |a 周维 |A Zhou Wei |9 zhou wei |4 译

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20161102

• 905 __ |a ZPHC |d TS262.6/44