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- 100 __ |a 20130619d2012 em y0chiy0110 ea
- 200 1_ |a 食品加工技术 |9 shi pin jia gong ji shu |f 黄琼主编
- 210 __ |a 厦门 |c 厦门大学出版社 |d 2012
- 215 __ |a 286页 |c 图 |d 26cm
- 300 __ |a 福建省高职高专农林牧渔大类十二五规划教材
- 330 __ |a 本书全面介绍了食品工业所涉及的各个环节,包括食品原料、食品加工技术,以及饮料、果蔬制品、乳制品、大豆制品、肉制品、水产制品、糖果、谷物制品和调味品的生产工艺。
- 606 0_ |a 食品加工 |x 高等职业教育 |j 教材
- 701 _0 |a 黄琼 |9 huang qiong |c (女, |f 1976-) |4 主编
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20140106
- 905 __ |a ZPHC |d TS205/93