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• 101 1_ |a chi |c eng

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品香精的化学与工艺学 |b 专著 |f (英)Philip R.Ashurst著 |g 汤鲁宏译 |A shi pin xiang jing de hua xue yu gong yi xue

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2005

• 215 __ |a 12,303页 |d 26cm

• 225 2_ |a 美国现代食品科技系列

• 305 __ |a 据原书第3版译出

• 330 __ |a 本书涵盖了从香精及其原材料的品质控制、各种精油、树脂、酊剂、抽提物以及合成食用香精配料的化学与加工，到饮料用香精、糖果用香精、药用香精等各种食用香精香料的开发。

• 461 _0 |1 001012001060307

• 510 1_ |a Food Flavorings |z eng

• 606 0_ |a 配方

• 690 __ |a TS264.3 |v 4

• 701 _0 |c (英) |a 阿什赫斯特 |c (Ashurst, Philip R.) |4 著 |A a shi he si te

• 702 _0 |a 汤鲁宏 |4 译 |A tang lu hong

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20051114

• 905 __ |a ZPHC |d TS264.3/3