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• 200 1_ |a 休闲食品加工技术 |9 xiu xian shi pin jia gong ji shu |f 路建锋，陈春刚，赵功玲主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国科学技术出版社 |d 2012

• 215 __ |a 290页 |d 26cm

• 300 __ |a 全国高职高专食品类专业“十二五”规划教材

• 330 __ |a 本书介绍了我国常见休闲食品的生产技术及相关的理论知识。主要内容包括谷物类休闲食品、坚果类休闲食品、糖类休闲食品、果蔬类休闲食品、肉类休闲食品、薯类休闲食品以及花类、菌类、冷饮类休闲食品。

• 606 0_ |a 食品加工 |x 高等职业教育 |j 教材

• 690 __ |a TS205 |v 5

• 690 __ |a TS205 |v 4

• 701 _0 |a 路建峰 |9 lu jian feng |4 主编

• 701 _0 |a 陈春刚 |9 chen chun gang |f (1978-) |4 主编

• 701 _0 |a 赵功玲 |9 zhao gong ling |c (女 |f 1968-) |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20121227

• 905 __ |a ZPHC |d TS205/97