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• 200 1_ |a 餐饮服务食品安全与法规知识 |9 can yin fu wu shi pin an quan yu fa gui zhi shi |f 刘春华主编 |g 吕伟[等]编著

• 210 __ |a 北京 |c 金盾出版社 |d 2009

• 215 __ |a 18,338页 |d 21cm

• 330 __ |a 本书以问答方式在普及食品安全法规知识基础上，重点介绍了保健食品，特别是中药保健食品的选择与应用方法，以及如何鉴别米、面、肉、奶、果蔬、海鲜、豆制品及调味品的优劣和科学食用方法。

• 606 0_ |a 食品卫生 |x 基本知识

• 606 0_ |a 食品卫生法 |x 基本知识 |y 中国

• 690 __ |a R155 |v 4

• 690 __ |a D922.164 |v 4

• 701 _0 |a 刘春华 |9 liu chun hua |4 主编

• 702 _0 |a 吕伟 |9 lv wei |4 编著

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20091225

• 905 __ |a ZPHC |d R155/91