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• 200 1_ |a 川味六绝 |9 Chuan Wei Liu Jue |A chuan wei liu jue |i 炒煎菜 |f 胡林编著

• 210 __ |a 兰州 |c 甘肃科学技术出版社 |d 2018

• 215 __ |a 160页 |c 图 |d 24cm

• 225 2_ |a 金版饮食文库

• 330 __ |a 本书介绍了炒煎菜的制作方法和经典菜品。用严苛的标准选择了新老川菜各流派最具代表性的1300余款菜品，并以生动、浅显、易懂、图文并茂的形式予以展示。

• 461 _0 |1 2001 |a 金版饮食文库

• 606 0_ |a 川菜 |9 Chuan Cai |x 菜谱

• 690 __ |a TS972.182.71 |v 5

• 701 _0 |a 胡林 |9 Hu Lin |A hu lin |4 编著

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20180425

• 905 __ |a ZPHC |d TS972.182.71/53