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• 200 1_ |a 酿造调味品生产技术 |A niang zao tiao wei pin sheng chan ji shu |f 董胜利，徐开生主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2003

• 215 __ |a 371页 |d 26cm

• 300 __ |a 职业技能鉴定培训用书

• 330 __ |a 本书从应用微生物、食品营养与卫生、食品化学几方面基础知识出发，详细阐述了生产工艺、酿造调味品生产设备和质量管理。

• 606 0_ |a 调味品 |x 酿造 |x 技术教育 |j 教材

• 606 0_ |a 调味品

• 606 0_ |a 酿造

• 690 __ |a TS264.2 |v 4

• 701 _0 |a 董胜利 |A dong sheng li |c (食品工业) |4 主编

• 701 _0 |a 徐开生 |A xu kai sheng |c (食品工业) |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20040216

• 905 __ |a ZPHC |d TS264.2/1