机读格式显示(MARC)

• 000 01120nam0 2200277 450

• 001 0001333126

• 005 20231226135300.0

• 010 __ |a 978-7-5229-0266-1 |d CNY49.80

• 100 __ |a 20231209d2023 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a ak z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品工厂设计 |A shi pin gong chang she ji |f 陈守江, 高爱武, 胡爱军主编

• 205 __ |a 第2版

• 210 __ |a 北京 |c 中国纺织出版社有限公司 |d 2023

• 215 __ |a 327页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a “十四五”普通高等教育本科部委级规划教材

• 330 __ |a 本书以“食品工厂工艺设计”为主要内容, 包括基本建设的概念、基本建设程序的相关知识、食品工厂建设前期的项目决策、基本建设程序及食品工厂建设项目的决策、食品工厂工艺设计、食品工厂公用工程设计等内容。本书根据食品科学与工程的特点, 突出重点, 注重实用。该课程是一门多学科的综合性交叉课程, 也是一门实践性很强的课程。

• 606 0_ |a 食品厂 |A shi pin chang |x 设计 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS208 |v 5

• 701 _0 |a 陈守江 |A chen shou jiang |4 主编

• 701 _0 |a 高爱武 |A gao ai wu |4 主编

• 701 _0 |a 胡爱军 |A hu ai jun |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20231209

• 905 __ |a ZPHC |d TS208/29