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• 200 1_ |a 食品加工技术 |9 shi pin jia gong ji shu |b 专著 |f 黄国平主编

• 210 __ |a 北京 |c 人民卫生出版社 |d 2018

• 215 __ |a 17,317页 |d 28cm

• 300 __ |a 全国高等职业教育食品类专业 国家卫生健康委员会“十三五”规划教材 供食品类专业用

• 330 __ |a 本书内容包括：果蔬加工技术、淀粉制糖与糖果加工技术、饮料加工技术、焙烤食品加工技术、膨化休闲食品加工技术、豆制品加工技术、肉制品加工技术、乳制品加工技术等。

• 606 0_ |a 食品加工 |9 Shi Pin Jia Gong |x 高等职业教育 |j 教材

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• 701 _0 |a 黄国平 |9 huang guo ping |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20181116

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