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• 200 1_ |a 香辛料的鉴别、食用与药用 |9 xiang xin liao de jian bie、shi yong yu yao yong |f 于新编著

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2010

• 215 __ |a 182页 |d 24cm

• 330 __ |a 本书共收录四十五种生活中常用的天然植物香辛料，内容涉及香辛料的植物学特性、真伪品的鉴别、药理作用及在食品中的应用等方面。

• 606 0_ |a 调味料 |x 香料 |x 基本知识

• 610 0_ |a 香辛料

• 690 __ |a TS264.3 |v 4

• 701 _0 |a 于新 |9 yu xin |4 编著

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20110509

• 905 __ |a ZPHC |d TS264.3/8