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- 010 __ |a 978-7-5458-1133-9 |d CNY20.00
- 100 __ |a 20150923d2015 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 苏州吃食 |9 su zhou chi shi |f 沙佩智编著
- 210 __ |a 上海 |c 上海书店出版社 |d 2015
- 215 __ |a 136页 |c 图 |d 22cm
- 330 __ |a 苏州有着两千五百多年的历史,而苏帮菜的历史也起码有两千五百年那么长。像苏州的青团子来源于大禹治水的典故、粽子的出典和伍子胥分不开……这些菜中的故事都有典籍记载,这是一种文化财富。苏州玩的园林可以申报世界遗产,听的昆曲可以成为非物质遗产,同样,吃的苏帮菜也是人类的精神文明,是一笔宝贵的文化遗产,它同样也可以是世界文化遗产。在这本小书中,您将了解苏州美食是如何做到色不失泽、香不失真、味不失本的。
- 461 _0 |1 2001 |a 中国·苏州美食节系列丛书
- 690 __ |a TS971.2(253.3) |v 5
- 690 __ |a TS971.2(253.3) |v 4
- 701 _0 |a 沙佩智 |9 sha pei zhi |4 编著
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20160414
- 905 __ |a ZPHC |d TS971.2(253.3)/1