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• 010 __ |a 978-7-5629-3354-0 |d CNY34.00

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• 200 1_ |a 食品微生物学 |9 shi pin wei sheng wu xue |f 杨玉红，陈淑范主编

• 210 __ |a 武汉 |c 武汉理工大学出版社 |d 2011

• 215 __ |a 322页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 高职高专食品类专业规划教材 省级精品课程教材

• 330 __ |a 本书分为食品微生物学基础、微生物与现代食品工业、实践技能三部分，包括微生物主要类群的结构和功能、微生物在食品生产中的应用、微生物与食品卫生、微生物与食品腐败变质、微生物相关的实验技术等。

• 606 0_ |a 食品微生物 |x 微生物学 |x 高等职业教育 |j 教材

• 690 __ |a TS201.3 |v 4

• 701 _0 |a 杨玉红 |9 yang yu hong |4 主编

• 701 _0 |a 陈淑范 |9 chen shu fan |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20110509

• 905 __ |a ZPHC |d TS201.3/36