机读格式显示(MARC)

• 000 00891nam0 2200265 450

• 001 0000639227

• 005 20180519113600.0

• 010 __ |a 978-7-5537-5362-1 |d CNY39.80

• 100 __ |a 20170717d2017 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 320000

• 105 __ |a a z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 饼干面点烘焙全书 |A bing gan mian dian hong bei quan shu |b 专著 |f 黎国雄主编

• 210 __ |a 南京 |c 江苏凤凰科学技术出版社 |d 2017

• 215 __ |a 511页 |c 彩图 |d 21cm

• 300 __ |a 凤凰含章 掌中宝系列

• 330 __ |a 本书分为两大部分，一部分从制作西点的常用工具及原料开始，介绍了饼干、酥饼、塔、派等各种西式点心的制作过程。另一部分主要介绍了数种饼、卷、糕、团等中式点心的制作过程。

• 606 0_ |a 饼干 |x 制作

• 606 0_ |a 糕点 |x 制作

• 690 __ |a TS213.22 |v 5

• 690 __ |a TS213.23 |v 5

• 701 _0 |a 黎国雄 |c (烹饪) |A li guo xiong |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20180519

• 905 __ |a ZPHC |d TS213.22/19