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• 200 1_ |a 四季戚风蛋糕和甜点 |A Si Ji Qi Feng Dan Gao He Tian Dian |9 si ji qi feng dan gao he tian dian |b 专著 |f (日)青井聪子著 |g 王春梅，张岚译

• 210 __ |a 沈阳 |c 辽宁科学技术出版社 |d 2017

• 215 __ |a 95页 |c 彩图 |d 24cm

• 305 __ |a 由Mynavi Corporation授权

• 314 __ |a （日本）青井聪子（AOISATOKO），她在2000年移居至日本镰仓的同时开设了咖啡馆，该店所推出的蛋糕深受大众好评。作者以自学方式不断研究戚风蛋糕的做法，2003年开设了戚风蛋糕专卖店。店内制作的具有季节感的糕点产品非常受欢迎，有杂志、电视台等众多媒体的相关采访报道。亦被认可为镰仓当地的推荐伴手礼，并在蛋糕店附近设有甜点教室。简单易懂又详细地指导在学生中拥有良好的口碑，除了日本国内，还有许多来自国外的学生。著有《好吃戚风蛋糕轻松上手》等书。

• 330 __ |a 本书根据四季季节变化，介绍了不同口味和搭配的戚风蛋糕和甜点，通过详细的图解说明，介绍基本戚风蛋糕的制作过程和注意事项，并针对常见问题给予解答。通过成功案例和失败案例，让读者能更直观的了解蛋糕的要点和注意事项。

• 333 __ |a 本书适用于烘焙爱好者

• 606 0_ |a 蛋糕 |A Dan Gao |x 糕点加工

• 690 __ |a TS213.23 |v 5

• 701 _0 |c (日) |a 青井聪子 |A Qing Jing Cong Zi |9 qing jing cong zi |c (女) |4 著

• 702 _0 |a 王春梅 |A Wang Chun Mei |9 wang chun mei |4 译

• 702 _0 |a 张岚 |A Zhang Lan |9 zhang lan |4 译

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20171129

• 905 __ |a ZPHC |d TS213.23/56