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• 200 1_ |a 面包制作基础 |A Mian Bao Zhi Zuo Ji Chu |9 mian bao zhi zuo ji chu |b 专著 |f (日)石泽清美著 |g 邓楚泓译

• 210 __ |a 南昌 |c 红星电子音像出版社 |d 2017

• 215 __ |a 207页 |c 彩图 |d 24cm

• 300 __ |a 美味诀窍一目了然系列

• 305 __ |a 日本成美堂出版株式会社授权

• 314 __ |a 石泽清美，料理研究家。从日常饭菜的烹饪，面包、甜点的制作到食品保存等都有广泛涉及。本书的低糖甜点配方是为正在减肥及需要控制血糖又想吃甜点的朋友特意研制的。作者自述：，“不断总结失败的教训后，我终于可以向大家介绍好吃又健康的甜点食谱了。由于我自己很喜欢甜点，所以如果各位读者朋友也能体会到制作甜点的快乐和品味甜点的喜悦，那我也会感到由衷的幸福。

• 330 __ |a 本书共介绍了几十款营养美味的家庭面包，材料配比合理．营养搭配均衡，每款面包的制作都配有直观的实物照片和详细的制作步骤。

• 333 __ |a 本书适用于烘焙爱好者

• 606 0_ |a 面包 |A Mian Bao |x 制作

• 690 __ |a TS972.116 |v 5

• 690 __ |a TS972.116 |v 4

• 701 _0 |c (日) |a 石泽清美 |A Shi Ze Qing Mei |9 shi ze qing mei |4 著

• 702 _0 |a 邓楚泓 |A Deng Chu Hong |9 deng chu hong |4 译

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20170609

• 905 __ |a ZPHC |d TS972.116/31