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• 200 1_ |a 食品分析 |A Shi Pin Fen Xi |9 shi pin fen xi |f 付丽主编

• 210 __ |a 重庆 |c 重庆大学出版社 |d 2014

• 215 __ |a 317页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 高职高专食品类专业系列规划教材

• 330 __ |a 本书系统介绍食品分析的基本知识、理论和分析方法，包括食品样品的采集与处理、食品质量的感官检验、物理检验、食品一般成分的测定、食品矿物质的测定、食品中有害有毒物质的测定、食品包装材料及容器的检测等内容。

• 333 __ |a 高职

• 606 0_ |a 食品分析 |A Shi Pin Fen Xi |x 高等职业教育 |j 教材

• 606 0_ |a 食品分析 |A Shi Pin Fen Xi

• 690 __ |a TS207.3 |v 5

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• 701 _0 |a 付丽 |A Fu Li |9 fu li |4 主编

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