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• 200 1_ |a 膳食营养与健康 |A Shan Shi Ying Yang Yu Jian Kang |f 谢世平，朱春兰主编

• 210 __ |a 北京 |c 清华大学出版社 |d 2022

• 215 __ |a 185页 |c 彩图 |d 26cm

• 330 __ |a 本书以中华饮食文化起源和一年四季食养配餐为主线，贯穿了不同时期饮食文化的差异和传统习俗传承，容纳了一年四季食材的四性五味、功效以及如何在生活中应用，具有详实的理论知识和鲜明的实践特色，突出实践能力，运用实训教学方法，模拟实际工作环境，使学生能够自如运用食养配餐技能，合理搭配食物营养，制定标准化和特殊化群体的膳食营养配餐方案，体现了“通俗易懂、重在应用”的教材编写指导原则，能够满足学生专业素养和专业技能的需求。

• 606 0_ |a 膳食营养 |x 关系 |x 健康 |j 教材

• 690 __ |a R151.4 |v 5

• 701 _0 |a 谢世平 |A Xie Shi Ping |4 主编

• 701 _0 |a 朱春兰 |A Zhu Chun Lan |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20220816

• 905 __ |a ZPHC |d R151.4/339