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• 200 1_ |a 蔬果切雕盘饰中西式排盘 |9 shu guo qie diao pan shi zhong xi shi pai pan |e 超值版 |f 周振文著

• 210 __ |a 福州 |c 福建科学技术出版社 |d 2011

• 215 __ |a 111页 |c 彩图 |d 26cm

• 305 __ |a 台湾新文京开发出版股份公司授权出版

• 330 __ |a 本书以图文结合的形式，在介绍蔬果切调基本技法的基础上，介绍中式排盘装饰、西式排盘装饰、日式排盘装饰、基础切雕技法、线条切雕美感与排盘训练等雕法技术。

• 606 0_ |a 食品雕刻

• 690 __ |a TS972.114 |v 4

• 701 _0 |a 周振文 |9 zhou zhen wen |4 著

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20120301

• 905 __ |a ZPHC |d TS972.114/6