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• 200 1_ |a 食醋生产技术 |9 shi cu sheng chan ji shu |f 徐清萍主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2008

• 215 __ |a 349页 |d 21cm

• 225 2_ |a 调味品丛书

• 330 __ |a 本书主要介绍了食醋的功能、分类、原辅料、发酵工艺、生产设备、成品分析、质量控制和醋渣的综合利用。

• 461 _0 |1 2001 |a 调味品丛书

• 606 0_ |a 食用醋 |x 生产工艺

• 690 __ |a TS264.2 |v 4

• 701 _0 |a 徐清萍 |9 xu qing ping |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20080516

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• 905 __ |a ZPHC |d TS264.2/9